超夠味!在家也能吃到牛排店的黑胡椒醬

今天的重點其實是–黑胡椒醬。
牛排,是為了讓噗爸立刻嚐到這味道比超市買的黑胡椒醬更好的,配料
(整個想要立刻得到讚美 哈哈)
所以呢,主角應該是下面這一小碗才對

話說,為什麼不一次做多一點呢,因為這醬料不含防腐劑,因此還是不建議久放啦。
更何況趁著假日準備,也花不了多少時間。這星期拿來炒菜,超棒 der~~

分享一下做法

材料   洋蔥半顆(切丁)  培根2-3片(切碎)  蒜頭12瓣(盡量切小或磨成泥)

醬汁

  • 蔭油膏2匙 香菇素蠔油2匙 檸檬汁約5-6滴 糖1-2匙 少許熱水(裝碗備用)
  • 粗粒的黑胡椒3-4匙(會辣,依個人喜好加入)  中或低筋麵粉1茶匙
  • 奶油3匙
  1. 奶油炒香洋蔥,加入蒜末(中小火拌炒,避免焦黃)。
  2. 倒入黑胡椒、麵粉攪拌。
  3. 將碗裡備好的調味料加入,煮滾(太鹹或太濃可加一點水),轉小火煮一下。

為了讓噗爸吃完整個飛上天,我還特地主動開了一罐啤酒送他(夏天不喝啤酒喝什麼)

海鹽配哇沙咪是之前去吃神戶牛時,廚師推薦的配料,也非常美味!!
一直以來我們都在海鹽+哇沙咪。

今天夜市黑胡椒醬吃法,整個擄獲了噗爸的心,日式醬料幾乎都放一邊(我都在心裡插腰狂笑惹)!! 那這樣就知道我心裡有多得意啦~~ 哇哈哈哈

噢,今天讓我這麼快完成這道料理,我還要感謝IKEA的 搗碎機,以前還嫌它難用,今天熊熊想到翻開櫃子再給他一次機會(因為不想碰到那蒜頭),沒想到,驚為天人。
整個讓我的蒜頭和洋蔥碎的非常美麗(有沒有這麼浮誇~) ,大家也可以試試看啦!

就這樣我今天可以開心的睡個好覺囉(蠻誇張的容易取悅) ,祝大家美夢!!

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