爽口肉質Q彈的椒鹽檸檬松阪豬

今天比較偷懶,主食一肉兩菜,加一蛋!

  • 椒鹽檸檬松阪豬 ( 松阪豬 NT $ 60)
  • 辣炒空心菜 (市場 NT$10)
  • 絲瓜炒蛋 (絲瓜 NT$23 蛋 $5)
  • avg      NT 32.6 $/3人

材料 松阪豬2塊

醃漬材料 (醃料不要太有汁 會太鹹)

味霖一小匙 檸檬1/4瓣擠汁 兩面共1/4匙鹽 檸檬椒鹽適量 黑胡椒適量
辣椒一根切小片(去一點籽)  蒜片幾片

  1. 一整片松坂肉用叉子將肉不規則戳洞(方便入味),加入醃漬材料,最好放半天以上。
  2. 一匙油煎松阪豬直到兩面上色(所有醃漬材料一起下去煎)。
  3. 起鍋前可以先切半看看是否有熟。起鍋後放涼切小塊。

開動!

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