零廚藝但就要吃到的–玉子燒 （日式雞蛋捲）

每次去爭鮮迴轉壽司，都一定要點一盤玉子燒自己吃(無法與人分享)，小小一盤要30元（其實蠻便宜了）。最近爆紅的藏壽司更是沒有整塊玉子，只有玉子燒握壽司（份量更精巧，價格更高昂）40元一盤。這怎麼能滿足一個喜歡吃玉子燒的煮婦呢!!!!

要有一個漂亮的造型，有兩個條件：1.擁有一個不沾黏玉子燒鍋。2.或擁有一個不沾鍋+一些捲蛋練習。（這是我這週第二次嘗試，看起來有點樣子）（撥髮~~）

雖然惱公也不吃甜，但他說這味道鹹鹹甜甜的非常能夠接受（當然囉！我煮的捏）。只好讓這成為未來小噗的便當料理中之常客了（沒辦法，小孩口味是媽媽培養的）~~哈哈。

材料：蛋4顆

作料：日式醬油(鰹魚露)一匙  糖一匙  味霖一匙 鹽少許 高湯(1/4雞湯塊+半碗水)攪勻

1. 將作料拌勻(雞湯塊先用熱水融開)(可以先嘗嘗味道，再適度斟酌作料)。
2. 將所有作料倒入蛋液中拌勻。
3. 微火熱油鍋(刷子將油均勻塗抹在鍋中)倒入1/3蛋液，底下半熟，慢慢捲成條狀，將蛋捲推到鍋子最上端。
4. 重複步驟3，抹油，再倒入蛋液…（蛋捲下記得也要抹些油）。

• 作料拌勻後，先嚐過，才能確保是自己喜歡的味道。
• 捲蛋的時候，等蛋看起來快固化再捲（像我們這種新手，捲蛋時可以偷偷關火）。

接著，就可以把漂亮的玉子燒拿起來，切塊等讚美了惹。

讓大家看看第一次我做的樣子，捲不起來，但味道一樣好吃！ （自己吃的話就不用拘泥啦）（第二次有點樣子，可見捲蛋需要練習）