偶爾都會想到的『三杯百頁』

早上9點多,就聞到樓上還樓下阿姨在弄什麼麻油料理,我才剛要吃早餐耶XD(阿姨,也太香了吧)。台灣的正宗煮婦原來都這麼拼,要吃中餐的話,早上就要開始備料,晚餐要吃,下午就要開始準備,完全性的一整天都在母加ㄟ(真是辛苦 哭哭)。

但也讓我想到今天晚上不然就也來做一個濃濃的什麼。三杯好了!每隔一段時間總是會想念它,不管是拿來下飯還是當下酒菜都非常合適。尤其自己在家做出來的三杯,完全也不會輸給外面熱炒店,快速又好吃,多棒。

做法很簡單,我參考了一些網誌,和我自己的做法應該是非常之一樣(所以這個味道!是不是真的有被認證,有沒有)
材料:百頁二條,切小片

作料:老薑一些 麻油兩匙   香菇素蠔油1匙 醬油1匙 糖2匙 米酒2匙(先調好備用)    辣椒一根去一些籽  九層塔一些

  1. 起麻油鍋,爆香老薑。
  2. 下百頁,煎至金黃。
  3. 倒入醬料煨煮,快收汁時加入九層塔、辣椒拌炒入味,起鍋。

快做一次就會記住這個味道啦~~

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