美國牛腱心~紅燒牛肉麵

出月子中心後，發現湯湯水水對母乳真的好重要！之後可能要把標題改成「我家的三加一份晚餐」了！

以照顧 Baby 的學習曲線來說，目前還是很新手階段，加上還抓不到 Baby 的喜好，有時候亂了步調，真的也抽不出時間來準備吃的。最近下廚好像又會被老公和長輩唸，今天恰好婆婆買了 Costo 美國牛腱心，老公又在家裡閒閒，那就請他幫我燉個紅燒牛肉吧！

材料：麵   Costco 美國牛腱心1包 約500g    紅蘿蔔2小條   老薑1條切片   蔥花
醬汁：辣豆瓣醬 4大匙    米酒 1杯   醬油 1杯      砂糖 4大匙

1. 汞燙牛肉備用。
2. 大匙麻油爆香薑片、蔥白30秒(把味道炒出來)，加入紅蘿蔔拌炒，炒香後加入牛肉，加一匙醬油拌炒。
3. 加入醬汁，大火煮開，轉小火燉煮1小時左右。
4. 熱水將麵燙熟。
5. 盛盤時，加入適當蔥花、辣椒醬、熱開水稀釋。