省時方便的調理包–椰汁綠咖哩、打拋豬

今天要來記錄調理包，是媽咪我最近新發現的好物（推薦給懶惰又愛吃又愛自己弄的人），一樣是來自我家樓下灶咖全聯的產品（綠咖哩調味包），另一包是泰國回來有時候都會買的伴手禮 Lobo 打拋調味醬（蝦皮大約貴10元吧，值得）。因為我們家裡人從六月去清邁玩回來之後，一直唸唸不忘當地的食（假）物（期），然後天氣這麼熱的，我也不想在廚房久呆。剛好也順便看到前一陣子樓下新出的調味包買來試試看，沒想到一試成主顧（完全沒拿到錢的工商，虧虧）。是有推薦給大家啦。

雖說調理包，但詹太太做菜還是一樣給掰，總是喜歡東加加西加加的，搞到婆婆問說這兩道菜是不是非常搞剛（沒有啦，害羞到我都不好意思惹）。假日攜伴到對面市場去買個九層塔回家待命。題外話這個九層塔在市場10元一袋，全聯39元一袋。價差有沒有這麼大XD，然後我發現菇菇還是在全聯比較便宜，大約是市場35，全聯20-25元的差別吧，WHY!?（完全比價主婦）

然後當然要趕快分享怎麼快速加料出餐：

椰汁綠咖哩

材料：蒜頭兩瓣切片、1/4-1/2洋蔥切絲、九層塔、豬肉片300G、秀珍菇一盒、椰奶一罐、調味包、其他自己愛加的料

調味料：棕櫚糖適量備用、水100ml（米杯一杯）

肉片燙一下備用（搞剛得去肉末，也可以不要啦）
鍋內少油炒香洋蔥和蒜頭，加入豬肉片拌炒一下約15秒。
倒入椰奶一罐、綠咖哩調味包、100ml水，大火煮滾，加入九層塔，起鍋開動。

打拋豬

材料：蒜頭兩瓣切片、1/3洋蔥切絲、九層塔、瘦絞肉一盒、番茄（可有可無）

調味料：一匙米酒、棕櫚糖適量、主婦蠔油適量、泰式甜雞醬（可有可無）

鍋內少油炒香蒜頭與洋蔥，加入瘦絞肉繼續拌炒至熟，嗆一些酒。
加入Lobo調味料、番茄拌炒。
試味道加入棕櫚糖、主婦蠔油、泰式甜雞醬，最後放入九層塔，開動。

全聯這調味包其實家樂福也有，而且更便宜。Lobo的冬蔭貢好像賣更好。
兩道菜自己覺得不甜，我都會加棕櫚糖（尤其婆婆比較不吃辣）。
每次做泰式料理我都會加來自東南亞的棕櫚糖（上網搜尋，蝦皮也有），當然沒有也可以加平常用的。
主婦蠔油同棕櫚糖一樣，但我平時主菜也會用的到，一罐蠻便宜的約30-40吧。有興趣可再煮一道同樣我也愛加主婦蠔油的鮮蝦粉絲煲。
自從某位泰國捧由跟我說，泰國人的打拋豬不加番茄，是加辣椒，加辣椒，加辣椒‧‧‧！不想弄這麼辣的媽咪就只意思意思加一點兒番茄上色（畢竟媽咪沒有這麼挑），話說喜歡番茄的人，大小番茄都可以唷。