相信我，在家也能做出－蟹黃豆腐煲
今天推著7個月的詹小噗散步的時候，一邊想著最近要給他試吃點有機豆腐，一邊腦海裡突然想到蟹黃豆腐煲的鹹香好滋味，立馬帶著貝比前往全聯報到（吹冷氣）採買了鹹蛋黃、一包蟹腿肉、一盒雞蛋豆腐、一根紅蘿蔔（多的給詹小噗加菜）。
噢天阿，詹媽咪的身材真的無法再回去了是否XD（傷感）。說說蟹黃豆腐裡邊兒大家看到的蟹黃顏色，大多都是紅蘿蔔和蛋黃的結合，加在一起看起來超下飯開胃的。每次去餐廳，「蟹黃」豆腐煲類都是300以上的價位起跳（省錢主婦又上身），在家簡單做味道也很不錯，小噗他爸可以吃得眉開眼笑。真希望詹小噗以後也喜歡媽咪做的菜。
食材：
- 薑約1匙切碎 蒜4顆切碎 蔥花一些 太白粉一匙兌半碗水
- 雞蛋豆腐一盒切小塊 一包蟹腿肉（燙熟備用） 鹹蛋黃壓扁（沒有也可以） 紅蘿蔔切碎約3大匙（上色，不用過多）
調味料：糖0.5匙 烹大師1匙 鮮味炒手1匙 鹽0.5匙
- 下油鍋，爆香薑、蒜（有聞到香氣才算）。
- 加入紅蘿蔔，再加一點油拌炒鹹蛋黃（鹹蛋黃要持續翻炒才會香）。
- 加入蟹腿肉拌炒一下。
- 加入雞蛋豆腐和水（淹過豆腐），並下調味料悶煮約3分鐘入味。
- 起鍋前勾薄芡，加點蔥花。
小叮嚀碎碎唸：
- 沒有烹大師，用鮮味炒手或柴魚粉替代也蠻有海鮮味的，當然大家口味可以自行做調整。
- 紅蘿蔔切碎、刨成泥、打成泥都可以，份量不要過多，只要不影響口感都行。
- 有一次我用蟳味棒（不含任何螃蟹肉成分，哈哈）切段、一般嫩豆腐代替，味道也不錯。是說外層包的塑膠本媽咪是有拆掉的唷！
所以真的，在家也能吃到好吃的－蟹黃豆腐煲！其實不難～
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