鹹鹹甜甜的滋味-蜂蜜雞腿排

今天翻一下冰箱,食材只剩下雞腿肉和一條絲瓜,就到樓下超市晃了一下,獲得一包特價空心菜!

雞腿今天用蜂蜜一起下去煎,甜甜鹹鹹的,飯就是要配這種食物啦!

  • 蜂蜜雞腿排   Costco 去骨清雞腿1包 NT $80
  • 清炒絲瓜        NT $23
  • 清炒空心菜   NT $19
  • avg      NT $41/人

參考一下網路上「蜂蜜雞腿排」作法,調整了一下:

材料:去骨雞腿排一包

作料:蒜頭4瓣 蜂蜜兩匙半 醬油一匙 素蠔油2匙 一點鹽 水150ml左右

作法:

  1. 去骨雞腿先挑筋(刀呈45度角,尖尖的地方敲打雞肉)。
  2. 放蒜頭煎雞皮,蓋鍋蓋一分鐘左右,等上色,接著翻面煎2分鐘等上色。
  3. 倒入調好醬汁,蓋上鍋蓋悶煮4分鐘(中間可翻面,或用筷子刺肉)。
  4. 大火收乾一點,起鍋再切片。

驗收:大肚惱公吃得津津有味,我自己覺得可能可以再甜一點,也許下次多放一匙蜂蜜囉!

Facebook Comments

CoverNews Social

Social menu is not set. You need to create menu and assign it to Social Menu on Menu Settings.