costco家常菜之–奶油檸檬烤鮭魚

在costco採買食材裡面，鮭魚是我們的常客。通常我婆婆就是–拿來煎，很是方便。只是我們家噗噗爸強調，在家吃飯不能一成不變（蛤，不是你煮還規定），好家在你賢慧的太太也愛吃，不然看你在那邊挑。

costco鮭魚雖不是最好，但它夠厚，也嫩，塊頭大，算是有在水準之上啦。這次把它拿來烤，如果趕著要吃飯，一邊烤，一邊就可以煮其他菜，嗯！烤箱真是廚房節省時間的好幫手。

材料：鮭魚一片

作料：蔥1根切段 薑片

醃漬：米酒1小瓶蓋   1/2匙鹽   奶油1匙  粗粒黑胡椒粉適量   1/4檸檬擠汁

1. 鮭魚退冰拿廚房紙巾擦乾。
2. 用錫箔紙墊在魚下面，將所有的醃漬材料（檸檬汁除外）在魚的兩面塗勻，蔥薑均勻分布在上下兩面，將錫箔紙完整包住魚。
3. 烤箱預熱全火200度，將食材放進烤箱烤約20分鐘。
4. 取出魚後，兩面擠上檸檬汁。

• 我看網路上料理老師說，檸檬是最好不要直接淋在錫箔紙上。
• 20分鐘的魚已經熟了，但喜歡乾一點的，就可以再烤久一些。

就這麼的…..簡單又入味。