變身下飯料理–黑胡椒牛柳

同事告訴我,他們會用 Culture Pass 文化通行證,來免費參觀大大小小的優質文化館!原來有這種好東西呀!

之前做黑胡椒醬,我跟噗噗爸說,這醬拿來配飯,一定可以吃下一整碗。
被他笑說哪有人一道菜吃完一碗飯 XD
(整個激到,一定要做一道黑胡椒菜來配飯吃)
除了黑胡椒牛排以外,第一個想到的就是這味~ 噹噹 黑胡椒牛柳

去熱炒店時,這道菜一定在我的考慮範圍裡面。看了網路上很多食譜
一直在猶豫要不要先醃過這些肉(整個猶豫不決阿~~)
最後有鑒於 Costco 牛肉品質真的是有保證(下面超推薦的高CP值牛肉),決定直接拿來炒,連用蛋醃過都不要。

果真,好的牛肉拿來炒,真的不用醃 不用醃 不用醃(最近流行重要的要講3次)
完全就是嫩透了,搭配黑胡椒醬 洋蔥 青椒3寶。頒一個完美的組合給它們

材料  

  • Costco 肩小排燒烤肉片 (切條狀)
  • 洋蔥半顆 青椒一顆(或彩椒,顏色更漂亮,食慾加分)

醬汁

  • 蒜末 黑胡椒醬 (太稠可加一點水,醬可以多一點)
  • 洋蔥、青椒、牛小排切成條狀備用。
  1. 平底鍋下一匙油,小火爆香蒜末和洋蔥,等香味出來。
  2. 先下青椒,稍微炒約30秒,加入牛肉條和黑胡椒醬(可以多一些)。
  3. 等牛肉約7分熟,關火,準備開動。
  • 很推薦 Costco美國無骨肩小排燒烤肉片 ,不像 Costco 的 美國無骨牛小排燒烤肉片 這麼貴,但一樣好吃!秘訣是不要煎全熟就能夠很嫩!)
  • 洋蔥一定要下個半顆,黑胡椒醬炒過的洋蔥,真的好棒

非常想分享給大家啦! 因為真的真的,好 好 吃。

Costco 肩小排燒烤肉片   250g 約 NT $130

青椒一顆 NT 30

黑胡椒醬  約 NT 20

2人吃   avg    NT $90 /人

當然今天就這道菜,我們就把一整大碗飯 通 通 吃 光 光!!!

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